Lasagna Bolognese // Lasagnes à la bolognaise [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope everything is going well for you today 😁

Do you like lasagna Bolognese? @genesisledger's mom makes some really good ones! But every time, I think it's a complicated and time-consuming dish to prepare... And you know what? Well, I was wrong!

A few weeks ago, my mom gave us some lasagna sheets because she didn't know what to do with them... That was my cue to make my own lasagna Bolognese, I think! 😁

I looked for a recipe online, and there were thousands of them, so I was a little lost at first, but in the end, I chose one that looked simple and followed it. And you know what? It wasn't complicated to make, and what's more, it was really delicious!! It's very delicious 😋

Anyway, I'm sure you'll want to try this recipe too, so I'm going to share it with you! Here's the recipe for between 4 and 6 people (it depends on whether you're a big eater or not) 👇

Ingredients

• 300 grams of ground meat (I used beef);
• 9 lasagna sheets (it really depends on the shape and size of your dish);
• 800 g canned tomato pulp;
• Half an onion;
• 1 clove of garlic;
• 70 grams of grated Gruyère cheese;
• 50 grams of Parmesan cheese;
• Olive oil;
• 1 tablespoon of sugar;
• Salt and pepper.

And for the béchamel sauce:

• 70 grams of flour;
• 70 grams of butter;
• 50 cl of milk; Salt and pepper.

Preparation steps

I started by chopping the garlic and onion into very small pieces:

And I heated some olive oil in a pan before sautéing the garlic and onion for a few minutes:

Then I added the 800 grams of tomato pulp:

As well as the sugar:

Then I mixed and simmered for about 10-15 minutes.

Meanwhile, I cooked the ground beef in a pan with olive oil.

Once the meat was cooked, I added it to the first mixture and simmered for a few more minutes.

Next, I started preparing the béchamel sauce! To do this, I first melted 70g of butter in a saucepan over low heat:

Then, off the heat, I added 70g of flour and whisked it in:

Still off the heat, I slowly added the milk, stirring constantly to avoid lumps.

I then turned the stove back on low heat and let the sauce thicken, stirring regularly. After a few minutes, I had a nice béchamel sauce.

And then I moved on to assembling the lasagna!

To begin, I buttered my dish:

Then, I added the lasagna sheets to the bottom of the dish:

Next, I covered it with a thin layer of béchamel sauce:

Then, I added the minced meat Bolognese:

And I topped it with grated Gruyère cheese:

Next, I continued the assembly by making a new layer:

• lasagna sheet;

• béchamel sauce;

• meat;

• grated cheese.

And then, I simply covered it with lasagna sheets:

Then, I added a nice layer of béchamel sauce:

And I finished by topping it with Parmesan cheese:

The lasagna dish is ready!

Now it's time to cook it. To do this, I air-fryered it for 35 minutes at 160 degrees. But I think the cooking time and temperature can vary from one oven to another. So, I especially recommend checking regularly and piercing with a knife to see if it's cooked.

Anyway, here's the final result:

I served the lasagna with some leftover grated carrots. And once again, I'm pretty proud of myself, because it was a great success! It was delicious, delicious, and flavorful! 😋

I think we'll be making it again very soon!

And you, do you like lasagna? 😁

I hope this recipe has inspired you to try it, because it's quite simple and doesn't take very long to make. The longest part is the cooking, like many dishes!

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que tout va bien pour vous aujourd’hui 😁

Est-ce que vous aimez les lasagnes à la bolognaise ? La maman de @genesisledger en fait de très bonnes ! Mais à chaque fois, je me dis que c’est un plat compliqué et long à préparer… Et vous savez quoi ? Et bien, j’avais tort !

Il y a quelques semaines, ma maman nous a donné des feuilles de lasagne, car elle ne savait pas quoi en faire… C’était mon signe pour préparer mes propres lasagnes à la bolognaise, je crois ! 😁

J’ai cherché une recette sur internet, et il y en avait des milliers alors j’étais un peu perdue au début, mais finalement, j’en ai choisi une qui avait l’air simple et je l’ai suivie. Et vous savez quoi ? Ce n’était pas compliqué à faire et en plus, c’était vraiment super bon !! C’est très gourmand 😋

Bref, je suis sûr que vous aussi vous allez avoir envie de tester cette recette, alors je vais vous la partager ! Voici la recette pour entre 4 et 6 personnes (cela dépend de si vous êtes un bon mangeur ou pas) 👇

Les ingrédients

• 300 grammes de viande hachée (j’ai pris du boeuf) ;
• 9 feuilles de lasagne (cela dépend en réalité de la forme et de la taille de votre plat) ;
• 800 g de pulpe de tomate en conserve ;
• 1 demi oignon ;
• 1 gousse d’ail ;
• 70 grammes de gruyère râpé ;
• 50 grammes de parmesan ;
• De l’huile d’olive ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• Du sel et du poivre.

Et pour la béchamel :

• 70 grammes de farine ;
• 70 grammes de beurre ;
• 50 cl de lait ;
• Du sel et du poivre.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par découper l’ail et l’oignon en tout petits morceaux :

Et j’ai fait chauffer de l’huile d’olive dans une poêle avant d’y faire revenir l’ail et l’oignon pendant quelques minutes :

J’ai ensuite ajouté les 800 grammes de pulpe de tomate :

Ainsi que le sucre :

Puis, j’ai mélangé et j’ai laissé mijoter pendant environ 10 - 15 minutes.

Pendant ce temps, j’ai fait cuire la viande hachée dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Une fois la viande cuite, je l’ai ajouté à la première préparation et j’ai laissé mijoter encore quelques minutes.

J’ai ensuite commencé à préparer la sauce béchamel ! Pour cela, j’ai d’abord fait fondre 70g de beurre dans une casserole à feu doux :

Puis, hors du feu, j’ai ajouté 70 grammes de farine et j’ai fouetté avec un fouet :

Et toujours hors du feu, j'ai ensuite ajouté le lait doucement, tout en remuant pour éviter les grumeaux.

J’ai ensuite rallumé le gaz sur feu doux, et j’ai laissé la sauce épaissir, tout en mélangeant régulièrement. Au bout de quelques minutes, j’ai obtenu une belle béchamel.

Et je suis passé au montage des lasagnes !

Pour commencer, j’ai beurré mon plat :

Puis, j’ai ajouté les feuilles de lasagne au fond du plat :

Ensuite, j’ai recouvert d’une fine couche de béchamel :

Puis, j’ai ajouté de la viande hachée à la bolognaise :

Et j’ai recouvert avec du gruyère râpé :

Il faut ensuite continuer le montage en faisant un nouvel étage :

• feuille de lasagnes ;

• béchamel ;

• viande ;

• fromage râpé.

Et ensuite, j’ai simplement recouvert avec des feuilles de lasagnes :

Puis, j’ai mis une belle couche de béchamel :

Et j’ai terminé par recouvrir de parmesan :

Le plat de lasagnes est prêt !

Il faut maintenant passer à la cuisson. Pour cela, j’ai mis dans le air fryer pendant 35 minutes à 160 degrés. Mais je pense que le temps et la température de cuisson peuvent changer d’un four à l’autre. Alors, je vous conseille surtout de vérifier régulièrement et de piquer avec un couteau pour savoir si c’est cuit.

Bref, voici le résultat final :

J’ai servi les lasagnes avec un reste de carottes râpées. Et encore une fois, je suis plutôt fière de moi, car c’était une belle réussite ! C’était bon, gourmand, et ça avait du goût ! 😋

Je pense qu’on en refera très prochainement !

Et vous, est-ce que vous aimez les lasagnes ? 😁

J’espère que cette recette vous a donné envie de tester, car c’est plutôt simple et pas très long à réaliser. Le plus long, ça reste la cuisson, comme beaucoup de plats !

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.