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ENGLISH
Greetings dear community lover of food and good taste @foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed day.
Today I share with you a #recipe to prepare a delicious and nutritious lunch in just a few minutes: Oregano sautéed beef strips served with rice and topocho (musa paradisiaca) tostones; topocho is a vegetable that belongs to the Musaceae family, to which banana and plantain belong, it is delicious and you can prepare several recipes with it, I like it very much for grain stews, arepas and in tostones (when it is green)also sweet and cake are very good (ripe topocho is used), a very dear friend gave me three topochos and I took the opportunity to prepare lunch with delicious and crunchy tostones.
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ESPAÑOL
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor @foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día.
Hoy les comparto una #receta para preparar un delicioso y nutritivo almuerzo en pocos minutos: Tiras de carne salteadas al orégano servidas con arroz y tostones de topocho (musa paradisiaca); el topocho es una verdura que pertenece a la familia Musaceae, a la cual pertenecen el banano y plátano, es delicioso y se pueden preparar varias recetas con él, me gusta mucho para los guisos de granos, arepas y en tostones (cuando está verde)también el dulce y torta son muy buenos (se usa topocho maduro), una amiga muy querida me regaló tres topochos y aproveché para preparar el almuerzo con deliciosos y crujientes tostones.
INGREDIENTS
Rice (2 cups)
Topocho (1)
Oil (enough for frying)
Beef (200 gr)
Tomato (1)
Onion (1)
Oregano (1 spoonful)
INGREDIENTES
Arroz (2 tazas)
Topocho (1)
Aceite (suficiente para freír)
Carne de res (200 gr)
Tomate (1)
Cebolla (1)
Orégano (1 cuchara)
PROCEDURE
I started by preparing the rice, for this I took a pot to the fire, added five (5) cups of water, the rice, salt to taste and cooked over high heat, when it boiled I lowered to medium heat, covered and let it cook for 15 minutes, removed and set aside.
PROCEDIMIENTO
Inicié preparando el arroz, para ello llevé al fuego una olla agregué cinco (5) tazas de agua, el arroz, sal al gusto y cociné a fuego alto, al hervir bajé a fugo medio tapé y dejé en cocción por 15 minutos, retiré y reservé.
While the rice was cooking, I washed the vegetables with water and vinegar, removed the seeds and cut into julienne strips.
Mientras el arroz estaba en cocción lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las semillas y corte en julianas.
After washing the meat, I cut it into strips and took it to the stove, added oregano, one (1) tablespoon of oil and cooked for 10 minutes over medium heat, stirring constantly with a wooden paddle.
Previo lavado de la carne, corté en tiras y llevé a la estufa, agregué orégano, una (1) cuchara de aceite y cociné por 10 minutos a fuego medio removiendo constantemente con una paleta de madera.
I then added the vegetables, salt to taste and sautéed for seven (7) minutes, removed and set aside.
Seguidamente agregué los vegetales, sal al gusto y salteé durante siete (7) minutos, retiré y reservé.
Remove the shell from the topocho, cut into slices, add salt and fry in hot oil until golden brown on both sides.
Retiré la concha del topocho, corté en tajadas, agregué sal y freí en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
Once cooked, serve and ready! A delicious and nutritious lunch to share with the family; I obtained three (3) servings.
Terminada la cocción, serví y listo! un delicioso y nutritivo almuerzo para compartir en familia; obtuve tres (3) porciones.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
