Türkçe bölüm için lütfen buraya tıklayın.
Hello everyone!!!
I hope you are well or are trying to be well. I'm fine, I feel great, especially after everyone liked my homemade lemonade 🥲 You see, I'm happy with the way I am.
This will actually be a lemonade recipe for 5 cups. The reason why you see 4 in the cover photo is that the 5th person is not home yet. Also, this fifth person is like the final boss of my food adventures; my mother... It is very difficult to please her. Therefore, although I am impatiently waiting for her reaction, it got 9/10 and even 10/10 from other testers.
Now I want to tell you about what I actually made. Let's start.
Ingredients
-
6 lemons
-
3/4 cup granulated sugar
-
5 cups of cold water
-
1 cup boiling water
-
Ice
-
Optional berries and mint
Actually, it would have been great if I had used mint, but I was too lazy to stop by the supermarket at that moment. Maybe next time. These ingredients make a little more than 5 cups of lemonade, but if your glasses are a bit big, it may not be enough.
Also, if you mould it into ice cubes before adding the cold water, you can get something that you can use in the longer term. I plan to do this in a short time because the heat has already started.
Preparation
Although the recipe is actually quite simple and understandable, things get a little difficult when you have to use a normal grater like me. Well, we can do it like this, right? After all, the reward for our ordeal is good. I first soaked 6 lemons in water with baking soda and white vinegar for about 1 hour. Of course, I washed them carefully before putting them in this water.
Then, trying not to get too much into the white part, which was quite difficult with a large grater, I grated the rind. The fact that I cut my hand several times in this process is completely the fault of the grater. I will end this situation with a vengeance by buying a new grater immediately 👿
When the grating process was finished, I added the sugar to the lemon zest. I rubbed it with my hand until it reached the consistency in the photo below. This process is something that will bring out the flavour of the lemon zest. Therefore, I rubbed it for about 5-6 minutes without any whining. I used this time while putting water in the kettle and heating it.
After rubbing it well and adding 1 cup of boiling water, I stirred it slowly for a while. It was already clear when to stop when I felt the sugar touched by the spoon. I continued to stir slowly until all the sugar dissolved.
Afterwards, I squeezed the juice of the lemons whose rinds I grated and added it to the melted sugar mixture and mixed it a little more. You can see better here how the lemon rinds soften and release their colours.
Then I added 5 cups of cold water. Of course, during this process, I had to switch to a container that can hold this amount of liquid, but that's okay. After all, I am washing again 🥲
And our lemonade is ready. You can add berries, mint or extra ice if you want. Me and my father added berries. I think it added a different coldness and flavour. The taste was also great. Anyway, it is impossible for lemonade to taste bad. However, I think the lemons should taste bad.
My food adventure for today was this drink. I had something for dinner that I have shared with you before, so I skipped it, but I recommend you to give the lemonade a chance. It got full marks from the family members. Even though it was a bit challenging for me, it was worth it.
That's all from me for now. See you later. Take care of yourself, stay in health and love, and please remember that;
You are the only one of you.
Herkese merhabaaaa!!!
Umarım iyisinizdir ya da iyi olmaya çalışıyorsunuzdur. Ben iyiyim, kendimi harika hissediyorum. Özellikle de içtiğim ev yapımı limonatamın herkes tarafından beğenilmesinden sonra 🥲 Anlayacağınız ben hâlimden memnunum.
Bu aslında 5 bardaklık bir limonata tarifi olacak. Kapak fotoğrafında 4 adet görmenizin sebebi 5. kişinin daha evde gelmemiş olması. Ayrıca bu beşinci kişi benim yemek maceralarımın bölüm sonu canavarı gibi bir şey; annem... Onu memnun etmek çok zor bir şey. Bu yüzden onun tepkisini sabırsızlıkla beklesem de diğer deneyenlerden 9/10 ve hatta 10/10 almış durumda.
Şimdi sizlere asıl yaptığımdan bahsetmek istiyorum. Başlayalım.
Malzemeler
-
6 limon
-
3/4 su bardağı toz şeker
-
5 su bardağı soğuk su
-
1 su bardağı kaynar su
-
Buz
-
İsteğe bağlı olarak orman meyveleri ve nane
Aslında ben nane kullansaydım harika olurdu fakat o anda markete uğrayamayacak kadar tembeldim. Belki bir dahaki sefere. Bu malzemeler ile tam olarak 5 su bardağından biraz fazla limonata çıkıyor ama bardaklarınız biraz büyükse yeterli gelmeyebilir.
Ayrıca içerisine soğuk suyu eklemeden önce buz kalıpları hâline getirirseniz daha uzun vadede kullanabileceğiniz bir şey elde edebilirsiniz. Ben kısa zamanda bunu yapmayı planlıyorum çünkü sıcaklar daha şimdiden başladı.
Yapılışı
Aslında tarif oldukça basit ve anlaşılır olsa da benim gibi normal bir rende kullanmak zorunda olduğunuzda işler birazcık zorlaşıyor. Olsun, böyle de yaparız değil mi? Sonuçta çektiğimiz çilenin ödülü güzel. 6 adet limonu ilk önce 1 saat kadar karbonat ve beyaz sirkeli suda beklettim. Tabii bu suya koymadan önce dikkatli bir şekilde yıkadım da.
Sonrasında ise beyaz kısmına çok girmemeye çalışarak ki bu büyük rende ile oldukça zordu, kabuklarını rendeledim. Bu süreçte elimi birkaç kere kesmiş olmam tamamen rendenin suçu. Bu durumu hemen yeni bir rende satın alarak intikam ile sonlandıracağım 👿
Rendeleme işlemi bittiğinde ise şekeri limon kabuğu rendesinin üzerine ekledim. Aşağıdaki fotoğraftaki kıvama gelene kadar ise elimle ovdum. Bu işlem, limon kabuğunun tadını ortaya çıkaracak bir şey. Bu yüzden hiç mızmızlanmadan 5-6 dakika kadar ovdum. Bu süreyi ise kettle'a su koyup ısıtırken değerlendirdim.
İyice ovup üzerine 1 su bardağı kaynar suyu ekledikten sonra bir süre yavaşça karıştırdım. Zaten kaşığın değdiği şekeri hissederken ne zaman durmam gerektiği belliydi. Şekerin tamamı eriyene kadar yavaşça karıştırmaya devam ettim.
Devamında ise kabuklarını rendelediğim limonların suyunu sıkıp şekeri erimiş karışıma ekleyip biraz daha karıştırdım. Limon kabuklarının nasıl yumuşadığını ve renklerini saldıklarını burada daha iyi göreblirsiniz.
Ardından ise 5 su bardağı soğuk suyumu ekledim. Tabii bu süreç içerisinde bu sıvı miktarını içinde tutabilecek bir kaba geçiş yapmak zorunda kaldım ama olsun. Sonuçta ben yıkıyorum yine 🥲
Ve limonatamız hazır. İçerisine isterseniz orman meyveleri, isterseniz nane veya ekstra buz ekleyebilirsiniz. Ben ve babam orman meyveleri ekledik. Bence ayrı bir soğukluk ve tat kattı. Tadı da harikaydı. Zaten limonatanın tadının kötü olmasının imkânı yok gibi. Ancak limonların tadının kötü olması gerekiyor sanırım.
Bugünlük yemek maceram bu içecekti. Akşam yemeği olarak daha önce sizlerle paylaştığım bir şeyi yaptığım için pas geçtim fakat limonataya bir şans vermenizi tavsiye ederim. Aile bireyleri tarafından tam not aldı. Benim için biraz uğraştırıcı olsa da değdi.
Şimdilik benden bu kadar. Sonra görüşmek üzere. Kendinize dikkat edin, sağlık ve sevgiyle kalın ve lütfen unutmayın ki;
Bu dünyada sizden başka bir tane daha yok.
All of my content is written in Turkish first and then with the help of translators and dictionaries below translated in English.
https://www.seslisozluk.net
https://www.deepl.com/translator
P.S. If you know English AND Turkish, I do that too... If you see a translation discrepancy that was on purpose. I did think this is as proper as I could do. Because there are many differences between these languages.
Not: Hem Türkçe hem de İngilizce biliyorsanız, ben de biliyorum... Eğer çeviri farklılığı görürseniz bunun bilinçli olduğunu bilin lütfen. Bunu yapabileceğim en uygun şekilde yaptığımı düşünüyorum. Çünkü bu iki dil arasında çok fazla fark var.
