Hola comunidad hiver, un gusto nuevamente volver a hacer una publicación en esta plataforma. He pasado últimamente por muchos cambios en mi vida, tuve que mudarme y estuve muy ocupada, me tomo mucho tiempo porque todo lo hice con mi carrito que se ha portado muy fiel, fueron días intensos, pero ya estoy instalada y me siento en completa tranquilidad.
Hoy es el segundo sábado que amanezco en este nuevo hogar que estoy construyendo y pensé en hacerme algo especial para desayunar, por lo que se me vino a la mente preparar unas arepas andinas que me preparaba mi mamá cuando yo estaba pequeña y que tenía años sin comerlas.
Cabe destacar que iba a ser la primera vez que las preparaba, así que busque una receta en internet y la que me pareció más fácil y con ingredientes que tenía en casa fue la que tome para realizarlas con la grata sorpresa de que me quedaron justo como las recordaba de pequeña.
Siempre he pensado que tenemos que consentirnos a nosotros mismos y dedicarnos un momento de amor. Esta preparación es fácil y hasta los niños pueden hacerla. Es una opción muy deliciosa y espero que puedas hacerlas y te deleites con esta receta que forma parte de la gastronomía venezolana.
Las arepas las rellené con queso mozzarella y acompañe con un delicioso café con leche. Me sentí feliz desde el primer mordisco que le di. Si las quieres hacer te dejo aquí la receta y coméntame si ya las has hecho o te gustaría hacerlas.
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Agua tibia (o leche) yo usé leche.
100 gramos de margarina derretida
Preparación: tamizar la harina, añadir la margarina poco a poco e ir mezclando, agrega el resto de los ingredientes y por último deja la leche, ya que esta debes ir agregándola poco a poco hasta que se haga una masa suave y manejable. Esta no debe pegarse de las manos, amasar bien por unos 5 minutos. Luego tapar con un paño limpio y dejar reposar unos 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, en una mesa, estirar la masa con rodillo y cortar las arepas con algún envase del gusto que desees. Pullas con un tenedor. Poner a temperatura baja en un aripo (sartén) aproximadamente por 4 minutos por lado. Particularmente me gusta taparlas para que se conserven más lo caliente y se esponjen mucho más.
Luego retirarlas del fuego y ya están listas para degustar.
Espero les haya gustado el resultado, créanme que no se van a arrepentir de hacerlas, son muy ricas y fáciles de hacer. Nos vemos en una próxima publicación, gracias por el apoyo.
English
Hello hiver community, it's a pleasure again to make a publication on this platform. I have been going through many changes in my life lately, I had to move and I was very busy, it took me a lot of time because I did everything with my cart that has been very faithful, they were intense days, but I am now installed and I feel in complete tranquility.
Today is the second Saturday that I wake up in this new home that I am building and I thought of making myself something special for breakfast, so it came to my mind to prepare some Andean arepas that my mom used to make when I was little and that I had not eaten them for years.
It should be noted that it was going to be the first time I prepared them, so I looked for a recipe on the internet and the one that seemed easiest and with ingredients that I had at home was the one I took to make them with the pleasant surprise that they were just as I remembered them as a child.
I have always thought that we have to pamper ourselves and dedicate a moment of love to ourselves. This preparation is easy and even children can make it. It is a very delicious option and I hope you can make them and delight yourself with this recipe that is part of the Venezuelan gastronomy.
I filled the arepas with mozzarella cheese and accompanied them with a delicious café con leche. I was happy from the first bite I took. If you want to make them I leave the recipe here and let me know if you have already made them or would like to make them.
Ingredients:
2 cups of wheat flour
1 egg
1 tablespoon baking powder
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
Warm water (or milk) I used milk.
100 grams of melted margarine
Preparation: sift the flour, add the margarine little by little and mix, add the rest of the ingredients and finally leave the milk, since you must add it little by little until it becomes a soft and manageable dough. This should not stick to your hands, knead well for about 5 minutes. Then cover with a clean cloth and let it rest for about 30 minutes.
After 30 minutes, on a table, stretch the dough with a rolling pin and cut the arepas with a container of your choice. Prick them with a fork. Place at low temperature in an aripo (frying pan) for approximately 4 minutes per side. I particularly like to cover them to keep them hotter and fluffier.
Then remove them from the heat and they are ready to taste.
I hope you liked the result, believe me you won't regret making them, they are very tasty and easy to make. See you in a future publication, thank you for your support.
Fotos tomadas por | Photos taken by @cynthiacvb
Dispositivo | Device | Poco X3 NFC
Fotos editadas en: |Photos edited in | Snapseed
Traducción con | Translation with| DeepL
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