Hace días la amiga @noalys nos compartió la receta de un pasticho de plátano con pollo que estaba espectacular. Hoy yo quise recrear esta receta porque la verdad estaba súper antojada desde que la vi jajaja.
Claro, le aporté un poco mi estilo y en lugar de hacerlo con pollo, lo hice con carne. Esta carne la había hecho mi hijo para el almuerzo del día anterior (es todo un chef y solo tiene 11 años 😊) y como había quedado una buena cantidad, pensé que era momento de consentirme con este delicioso pastel.
El resultado final fue mejor del que esperaba y por supuesto, documenté todo para traerlo a ustedes como fuente de inspiración, así como en su momento, ese pasticho de Noalys lo fue para mi. ♥
A few days ago our friend @noalys shared with us a recipe for a platain pasticho with chicken that was spectacular. Today I wanted to recreate this recipe because I was really craving it since I saw it hahaha.
Of course, I added a little bit of my own style and instead of making it with chicken, I made it with meat. This meat had been made by my son for lunch the day before (he's a real chef and he's only 11 years old 😊) and as there was a good amount left over, I thought it was time to spoil myself with this delicious pie.
The end result was better than I expected and of course, I documented everything to bring it to you as a source of inspiration, just as at the time, that Noalys pasticho was for me. ♥
Lo primero que hice fue poner a sancochar los plátanos. Como era un pastel pequeño utilicé 4.
Los pelé, corté en trozos pequeños y coloqué en una olla, a la cual le agregué agua hasta cubrirlos.
Los llevé a cocinar hasta que estuvieron listos, unos 15-20 minutos hirviendo.
The first thing I did was to parboil the platains. As it was a small cake I used 4.
I peeled them, cut them into small pieces and put them in a pot, to which I added water to cover them.
I cooked them until they were ready, about 15-20 minutes boiling.
Retiré los plátanos del agua y los coloqué en un bowl, luego con ayuda de un tenedor los hice puré y agregué una cantidad generosa de margarina.
I removed the platains from the water and placed them in a bowl, then mashed them with a fork and added a generous amount of margarine.
En una bandeja para horno coloqué una capa de puré bien distribuida, luego la carne de res molida que les comentaba que hizo mi hijo, por cierto estaba deliciosa. ♥
Y finalmente coloqué la otra capa de puré de plátano. Otra opción que existe del pastel de plátano es haciéndola con tajadas de plátano frito en lugar de puré y créanme que también queda delicioso.
In a baking dish I placed a layer of mashed platain well distributed, then the ground beef that I told you my son made, by the way it was delicious. ♥
And finally I put the other layer of mashed plantain. Another option for the plantain cake is to make it with fried plantain slices instead of mashed plantain, and believe me it is also delicious.
Hice una salsa bechamel con una taza de leche, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 bien generosa de margarina y condimenté con sal y pimienta.
Coloqué esta salsa en la parte superior del pastel.
I made a béchamel sauce with a cup of milk, 2 tablespoons of wheat flour, 1 generous tablespoon of margarine and seasoned with salt and pepper.
I put this sauce on top of the cake.
Como toque final coloqué mortadela de pollo rallada y luego una capa de queso duro rallado.
En esta ocasión no contaba con un queso que se gratinara en el horno pero este igual le aportó bastante sabor y complementó perfecto.
Lo llevé al horno con la parrilla de gratinar encendida por 15 minutos.
As a finishing touch I added grated chicken mortadella and then a layer of grated hard cheese.
This time I didn't have a cheese that would gratinate in the oven but this one still added a lot of flavour and complemented it perfectly.
I baked it in the oven with the broiler on for 15 minutes.
Transcurrido el tiempo lo retiré del horno y dejé enfriar un poco antes de servir para que no se desarmara al cortarlo y sacarlo por porciones.
Este pastel lo acompañé con un arroz amarillo, hecho de forma tradicional con un poco de cúrcuma para agregarle ese lindo tono amarillo.
Y listo, ya solo queda disfrutar. Espero les haya gustado mi versión del pastel de plátano y la hagan en sus casitas. ♥
When the time was up, I removed it from the oven and let it cool a little before serving so that it wouldn't fall apart when I cut it into portions.
I accompanied this cake with yellow rice, made in the traditional way with a little turmeric to add that nice yellow tone.
And that's it, all that's left is to enjoy. I hope you liked my version of banana cake and that you can make it at home. ♥
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Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
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Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
