En un publicación anterior les mostré cómo hice el arroz para sushi, también les hable de mis intentos por darle forma al sushi, los cuales no resultaron del todo bien, así que debo practicra más y más. Esta es mi segunda pr+actica y me alegra ver un avance en mi técnica, si bien todavía me falta más precisión, en esta ocasion sentí mucha más seguridad al momento del enrrollado.
Para acompañar el sushi decidí hacer una ensalada cpn surimi, para lo cual tomé dos palitos de surimi, un cuarto de aguacate picado en trozos pequeños, una cucharad de cebollín (la parte verde), mayonesa y semillas de sésamo negro al gusto. Esta ensalada está llena de sabor y es muy fácil de hacer, basta con mezclar el surimi, previamente desmenuzado en tiras, con el resto de los ingredientes, puede usarla como topping para el sushi.
In a [previous] post () I showed you how I made the sushi rice, I also told you about my attempts to shape the sushi, which didn't turn out very well, so I have to practice more and more. This is my second practice and I'm glad to see an improvement in my technique, although I still need more precision, this time I felt much more confident when rolling the sushi.
To accompany the sushi I decided to make a salad with surimi, for which I took two surimi sticks, a quarter of avocado chopped into small pieces, a teaspoon of scallion (the green part), mayonnaise and black sesame seeds to taste. This salad is full of flavor and is very easy to make, just mix the surimi, previously shredded into strips, with the rest of the ingredients, you can use it as a topping for sushi.
Colores, aromas y sabores para deleitar al paladar.
Colors, aromas and flavors to delight the palate.
En mi primer intento para realizar los rolls, tuve varios inconvenientes, uno de ellos fue al momento de picar los roles, sé que necesito un mejor cuchillo, pero por el momento hago uso de lo que tengo a la mano. Para tratar de hacer esta tarea más sencilla cuando termite de enrollar los rolls los envolví en film plástico y los llevé a la nevera por unos 10 minutos para que tomaran un poco más de cuertpo, al final siento que esto funcionó porque pude obtener cortes más prolijos.
In my first attempt to make the rolls, I had several problems, one of them was when chopping the roles, I know I need a better knife, but for the moment I use what I have at hand. To try to make this task easier when I finished rolling the rolls I wrapped them in plastic wrap and took them to the fridge for about 10 minutes so they would take a little more time to set, in the end I feel this worked because I was able to get neater cuts.
Para este sushi usé solo tres ingredientes para el relleno: aguacate, queso crema y surimi, sentí que de esa forma podría manipularlos mejor al momento de hacer el enrollado, y así fue, si bien todavía me falta mejorar, considero que al haber usado pocos ingredientes para el relleno me permitió darles una mejor forma.
For this sushi I used only three ingredients for the filling: avocado, cream cheese and surimi, I felt that this way I could manipulate them better when rolling, and so it was, although I still need to improve, I consider that having used few ingredients for the filling allowed me to give them a better shape.
Aproveché para utilizar la ensalada como topping y esto le dio un toque muy bonito a la presentación del sushi.
I took the opportunity to use the salad as a topping and this gave a very nice touch to the presentation of the sushi.
La cocina es un espacio genial para el aprendizaje, creo que una de las cosas más importantes en la vida es no dejar de aprender, intentar dominar nuevas habilidades que difrutemos siempre nos regalará buenas emociones. Algo poderoso despierta en nosotros cada vez que intentamos algo nuevo, ya sea que lo dominemos al primer intento o veamos el progreso paso a paso. Aprender diarimente deja la rutina de lado y nos conecta con nuestra parte creativa y cuando el ingenio se hace presente la vida sabe mejor.
The kitchen is a great space for learning, I think one of the most important things in life is not to stop learning, trying to master new skills that we enjoy will always give us good emotions. Something powerful awakens in us every time we try something new, whether we master it on the first try or we see the progress step by step. Learning on a daily basis leaves routine aside and connects us with our creative side and when ingenuity is present life tastes better.
¡Espero que te agrade esta muestra gastronómica!
I hope you enjoy this gastronomic sample!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Imágenes editadas en Adobe Express.
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