Hola queria camunidad.
Hoy les voy a compartir una receta deliciosa..
Para los amamtes de la reposteria y pasteleria esta es la preparacion de la famosa biscotela o conocida tambien en otros paices como vainillas..
Decidi hacerlas hoy porque me estaban pidiendo tiramisut y pues estas galletas se las usa como base para este postre, y comprarlas en las tiendas sale demasido cara.. y pues hecerlas es mas economico y mas saludable..
Pues bien empezamos entonces .
Ingredientes.
8 huevos.
400 gr de azucar
Esencia de vainilla
500 gr de harina
5 gr de polvo de hornear.
Preparacion:
Poner los 8 huevos con llemas en un bowl de batidora, poner a batir a alta velocidad,
Mientras espuma ir agregando azucar poco a poco..
Cuando ya estee bastante espumoso agregar vainilla al gusto.
En otro bowl incorporar la harina con el polvo de hornear, posterior a esto incorporar con un glovo de mano esta mescla de harina a la mescla inicial de forma envolvente.
Tener listo latas engrasadas y polvoreadas con harina.
Estas son de esta manera para que no se peguen las galletas.
Precalentar el horno a 170°C
Una vez que estee incorporado todo, poner en una manga pastelera e iniciar hacer ileras dando la forma deceada, anadir azucar sobre las galletas una vez formadas, para que esta quede sobre ellas.
Poner al horno durante 8 minutos a esta temperatura inicial 170°C
Luego cambiar de temperatura a 140°C por 5 minutos para que terminen de dorar..
Una vez pasado este tiempo las galletas estaran listas.
Mientras estan calientes despegar rapidamente de las latas y dejar enfriar
Al enfriar quedaran crocantes y listas para consumir o para utilizar en reposteria.
Bueno.
Este es mi aporte a la comunidad.
Las fotos fueron tomadas desde mi telefono, quizas por eso no son tan nitidas.
Espero que puedan prepararla y que les guste..
Se les agradece por leer mi publicacion, comentarios y sugerencias..
