- Good evening, hivefood friends! I hope you had a great Saturday! This time, I'm sharing with you the delicious lunch I had with my family. Next, I'll explain how to make a delicious "spinach, carrot, and potato pie." For a creamy texture, I added heavy cream and mozzarella cheese... I'm sure it will become one of your favorite recipes!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un sábado genial! En esta ocasión, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que compartí con mi familia, a continuación les explicaré como preparar un exquisito "pastel de espinaca con zanahoria y patatas". Para disfrutar de una textura MUY cremosa añadí "crema de leche" y "queso mozzarella"... Estoy segura que se convertirá en una de sus recetas predilectas!
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We cut the potatoes into small cubes and cook over high heat until they are tender. We set aside to use in the final step.
- Cortamos las patatas en cubos "pequeños", cocinamos a fuego "alto" hasta comprobar que se ablandaron... Reservamos para utilizar en el paso final.
- Whenever I make this recipe, I let the spinach leaves sit in water with vinegar for 20 minutes, then strain and wash well to remove the vinegary flavor.
- Siempre que realizo esta receta dejo reposar las hojas de espinaca en agua con vinagre durante 20 minutos, luego colamos y lavamos bien para extraer el sabor avinagrado.
- Sauté the onion with the garlic cloves... When they have softened, add the julienned spinach leaves. Sauté until slightly softened, then add the chives.
- Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo... Cuando hayan tomado una textura cristalina, incorporamos las hojas de espinacas, previamente cortadas en julianas. Salteamos hasta que se ablanden un poco, añadimos el cebollín.
- Add 4 eggs to a bowl, season with pepper, fine herbs, and salt. Mix until well combined, then add 1 cup of heavy cream.
- Agregamos a un bowl 4 huevos, condimentamos con: pimienta, finas hierbas y sal. Mezclamos hasta integrar bien, colocamos 1 taza de crema de leche.
- We spread the bottom of a baking dish with olive oil, place a first layer of potatoes, then add the carrots and spinach that we had reserved.
- Untamos el fondo de un envase refractario con aceite de oliva, colocamos una primera capa de patatas, luego agregamos la zanahoria y las espinacas que teníamos reservadas, junto con queso mozzarella.
- Next, add the egg and cream mixture... Top with "mozzarella cheese". Bake at 180°C for 40 minutes or until done.
- A continuación, agregamos la mezcla de huevos y crema de leche... Cubrimos con "queso mozzarella". Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Once the cooking time is up, our succulent dish is ready... We decorate with coriander (stems), this ingredient will provide a "unique and special" flavor.
- Transcurrido el tiempo de cocción nuestro suculento platillo está listo... Decoramos con cilantro (tallos), este ingrediente aportará un sabor "único y especial".
- Friends, below I present our healthy and nutritious dish. I hope you enjoyed the process of making this tasty recipe. I bid you farewell, and thank you very much for visiting my blog. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta... Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría
