- Good evening, hivefood friends! I wish you a happy weekend! Today, I'm sharing with you one of my favorite breakfast or dinner recipes. It's a very healthy, delicious, and nutritious option. You can serve it with toast or whole-wheat crackers. Next, I'll explain how to prepare some "exquisite scrambled eggs with sautéed mushrooms, peppers, and onions." I hope you enjoy the step-by-step instructions for this delicious dish!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz fin de semana! Hoy, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas para desayunar o cenar, es una opción muy saludable, deliciosa y nutritiva, pueden acompañar con pan tostado o galletas integrales... A continuación, les explico como preparar unos "exquisitos huevos revueltos con salteado de champiñones, pimientos y cebolla"... Espero disfruten el "paso a paso" de esta exquisitez!
- INGREDIENTS: Red bell peppers, onion, garlic cloves, mushrooms, egg, fresh cilantro (leaves and stems), pepper, and salt. The suggested serving size is for one person; you can double it if you wish.
- INGREDIENTES: pimientos rojos, cebolla, dientes de ajo, champiñones, huevo, cilantro fresco (hojas y tallos), pimienta y sal. Las cantidades sugeridas es para un comensal, si desean pueden duplicarlas.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We cut the onion into "julienne" strips and the garlic cloves into fine slices... We sauté until they acquire a crystalline consistency.
- Cortamos la cebolla en "julianas" y los dientes de ajo finamente cortados... Sofreímos hasta que adquieran una consistencia cristalina.
- We add the bell pepper cut into thin strips. To make this dish, I prefer to use "red bell pepper" because of the sweet contrast it provides.
- Incorporamos el pimiento cortado en tiras delgadas, para realizar este platillo prefiero utilizar "pimiento rojo", por el contraste dulzón que aporta.
- Next, add the sliced mushrooms... Sauté over medium heat for 3 minutes. I confess that I usually use canned mushrooms, as they are more economical.
- A continuación, agregamos los champiñones laminados... Salteamos a fuego "medio" durante 3 minutos. Les confieso que suelo utilizar la presentación de champiñones enlatados, ya que son más económicos.
- In this step, we add the egg... Season with pepper and salt. Add the fresh cilantro (leaves and stems). Using a silicone or wooden spatula, we fold in gently. I particularly like the texture of the eggs to be slightly moist... Our succulent dish is ready to enjoy!
- En este paso, colocamos el huevo... Condimentamos con pimienta y sal. Añadimos el cilantro fresco (hojas y tallos). Con ayuda de una espátula de silicona o madera, mezclamos con movimientos envolventes, particularmente me encanta que la textura de los huevos queden un poco húmedas... Nuestro suculento plato está listo para disfrutar!
- Friends, I present to you our "exquisite scrambled eggs with sautéed mushrooms, peppers, and onions," an excellent choice for family enjoyment. I wish you a good meal, and I hope you'll be inspired to try this delicious dish! Thank you so much for visiting my blog, hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestros "exquisitos huevos revueltos con salteado de champiñones, pimientos y cebolla", una excelente elección para disfrutar en familia. Me despido deseándoles buen provecho, espero se animen a preparar está exquisitez! Muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!
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All photos are my own
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Todas las fotos son de mi autoría
