Hello my friends, how are you? Happy new week! Today I'm sharing a delicious chicken and vegetable stew I made for my grandchildren. It's delicious and healthy. The kids loved it. 🍗🫑🧅
Hola mis amigos ¿como están? feliz inicio de semana! Hoy les compartiré un rico pollo guisado con vegetales que prepare para mis nietos muy rico y sano a los niños les encantó. 🍗🫑🧅
🍗 Ingredients:
1 1/2 kilos of chicken, cut into pieces.
1 large onion.
1 carrot.
1/2 green bell pepper.
3 chilies.
2 or 3 large garlic cloves.
Green onion sprigs.
Cilantro sprigs.
Worcestershire sauce to taste.
Salt as needed.
Annatto to taste.
Chicken broth or pasta broth.
🍗 Ingredientes:
1 1/2 kilo de pollo cortado en trozos.
1 cebolla grande.
1 zanahoria.
1/2 pimentón verde.
3 ajíes.
2 o 3 ajos grandes.
Ramas de cebollín.
Ramas de cilantro.
Salsa inglesa al gusto.
Sal la necesaria.
Onoto al gusto.
Caldo de pollo o en pasta.
🍗 Preparation:
I started by washing the chicken very well and cutting it into small pieces, then I seasoned it with salt and the sauces and set it aside.
I proceeded to cut all the vegetables into very small cubes, except for the carrot, which I grated very finely. I placed the pan on the stove and heated it a little. Then I added 3 tablespoons of oil and one of margarine. When it was hot enough, I added the chicken so it would brown well. When it was well browned, I began to add the vegetables: first the carrot, then the bell pepper and chilies, the white onion, and finally the green onion with the chopped cilantro. I continued to sauté them a little until the onion became transparent. At this point, I added a cup of chicken broth, checked the salt, and covered it. Let it cook until the vegetables turned into a light sauce.
🍗 Preparación:
Comencé lavando muy bien el pollo y cortandolos en trozos pequeños, luego lo adobe con la sal y las salsas y lo reserve.
Procedo a cortar todas las verduras, en cuadritos muy chiquitos, excepto la zanahoria que la ralle muy pequeña, coloque el sartén en la estufa y lo calenté un poco, luego le puse 3 cucharadas de aceite y una de margarina y cuando estuvo suficientemente caliente coloque el pollo para que se dorará bastante, cuando estuvo bien dorado, empecé a colocar los vegetales, primero la zanahoria, luego el pimentón y los ajíes, la cebolla blanca y por último el cebollín con el cilantro picado y los seguí sofriendo un poco hasta que la cebolla transparente en este punto agregamos una taza de caldo de pollo, verificamos la sal y tapamos y dejamos cocinar hasta que los vegetales se conviertan en una salsa ligera.
Friends, this chicken has less sauce and is more cooked because the children are a little difficult with vegetables and you have to hide them so they don't see them. I also used less sauce so the preparation would be healthier. My grandchildren loved their chicken and even wanted more. Thank you very much for sharing my recipes. Greetings. 🫂🙏🏻
Amigos este pollo lleva menos salsa y su preparación es más cocinada por qué como estaban los niños ellos son un poco difícil con los vegetales y hay disimularlos que no los vean y también coloque menos salsa para que fuese más sana la preparación, mis nietos adoraron su pollo y hasta quisieron más, muy agradecida por compartir mis recetas, saludos. 🫂🙏🏻
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.
