Español
Saludos amigos amantes de la comida.💁☀️
Excelente semana de degustación de sabores para todos.
Hoy, amigos, los invito a que me acompañen a conocer el proceder del delicioso menú saludable a base de repollo, que elaboré para degustar en el almuerzo familiar sabatino.
El menú se encontró compuesto por: Repollo agridulce con pollo, arroz mixto con repollo, ensalada mixta de: repollo, pepino y cebolla , puré de plátano.Una combinación exquisita que deleitará su paladar si se animan a incorporarlo en sus menuses futuros.¡Comencemos!.
✨Repollo agridulce con pollo✨
✨Ingredientes para cinco comensales:
Pollo 2 libras
Repollo 1libra
Aceite 3 cucharadas
Vinagre 4 cucharada
Azúcar 1 cucharada
Sal 1/3 de cucharada
Pasta de tomate 3 cucharada
Especies mixtas( Cebolla , ajo, comino )a gusto.
Agua 1 taza
✨Modo de confección
Primeramente, lavamos y cortamos finamente nuestro repollo en tiras.Luego, lavamos y cortamos en pequeñas porciones nuestro pollo. Continuamos, pelando , lavando y triturando las especies, y colocando a nuestro alcance los demás ingredientes para facilitar su elaboración.Ya teniendo todo listo, en la olla de presión, comenzaremos salteando con aceite, el pollo, especies, pasta de tomate, durante un minuto, luego agregamos el repollo, y las medidas de agua, sal, vinagre, azúcar y lo pondremos a presión por 25 minutos. Transcurrido el tiempo destapamos la olla, y observamos que nuestra salsa se encuentra con un aroma y vista espectacular , a mí, me encanta agregar 5 dientes de ajo,y ponerlo nuevamente al fuego sin presion por un minuto para realzar el sabor , pero este paso, amigos, es opcional ó pueden variarlo con la especie que más les guste, de todas formas el repollo con pollo agridulce logrará un deleite al paladar.
✨Arroz mixto con repollo ✨
✨Ingredientes para cinco comensales
Arroz 1 libra
Aceite 4 cucharadas
Pasta de tomate 3 cucharadas
Especies: Cebolla, ajo, comino(a gusto)
Sal 2 cucharadas( a gusto)
Agua( Misma medida en tazas que de arroz)
Vinagre 1 cucharada.
✨Modo de confección
Preparamos primeramente el arroz , revisándolo y lavándolo, seguidamente, lavamos y cortamos las cebollas en rodajas.Luego, en nuestra olla comenzaremos a saltear nuestro arroz con el repollo, aceite, cebolla , puré, por un minuto, y continuamos agregando la medidas de agua, sal.Dejamos 5 minutos cocinando y transcurrido este tiempo el arroz mixto con repollo, deleita con su exquisitez.
✨Puré de plátano ✨
El puré de plátano amigos, es una de las elaboraciones, que a pesar de ser sencilla, es la que más varío en condimentación, ya que me gusta emplear variadas especies.
Comenzamos pelando, lavando los plátanos.Seguidamente , los pondremos a hervir en agua con una cucharada de sal y una cucharada de zumo de limón, para evitar su coloración oscura, por 15 minutos.Trascurrido el tiempo, sacamos, aplastamos y lo impregnamos con un sofrito previamente confeccionado con aceite, mantequilla, y la especie que deseamos resaltar, yo empleé ajo y comino.
✨Ensalada mixta de repollo, cebolla , pepino✨
La ensalada , es saludable por sus aportes nutricionales , por lo que es importante incorporarla en nuestro diario.Esta, elaborada ,con repollo, cebolla, pepinos, primeramente lavados y troceados, y seguidamente, aliñada con aceite, sal, vinagre, logró ser toda una sensación.
El menú sabatino, logró deleitar a todos los comensales invitados, logrando exclamaciones de:¡ qué rico sazón innovador!.
Espero que a ustedes les haya gustado el método empleado, y se animen a degustarlo en familia próximamente.
Una excelente y bendecida semana para todos.💁🥗
English
Greetings fellow foodies.💁☀️
Excellent week of taste tasting for everyone.
Today, friends, I invite you to join me to know the procedure of the delicious healthy menu based on cabbage, which I prepared to taste at the Saturday family lunch.
The menu was found consisting of: Sweet and sour cabbage with chicken, mixed rice with cabbage, mixed cabbage, cucumber and onion salad, mashed banana.An exquisite combination that will delight your palate if you dare to incorporate it into your future menus.Let's get started!.
✨Sweet and sour cabbage with chicken✨
✨Ingredients for five people:
Chicken 2 lbs
Cabbage 1libra
Oil 3 tablespoons
Vinegar 4 tbsp
Sugar 1 tablespoon
Salt 1/3 of a tablespoon
Tomato paste 3 tbsp
Mixed species (Onion, garlic, cumin) to taste.
Water 1 cup
✨Way of making
First, we wash and finely chop our cabbage into strips.Then, we wash and cut our chicken into small portions. We continue, peeling, washing and crushing the species, and placing the other ingredients at our disposal to facilitate their preparation.Already havinge verything ready, in the pressure cooker, we will start sauteing with oil, chicken, spices, tomato paste, for a minute, then add the cabbage, and the measures of water, salt, vinegar, sugar and we will put it under pressure for 25 minutes. After a while we uncovered the pot, and observed that our sauce is with a spectacular aroma and view, I love to add 5 cloves of garlic, and put it back on the fire without pressure for a minute to enhance the flavor, but this step, friends, is optional or you can vary it with the species that you like the most, anyway the cabbage with sweet and sour chicken will achieve a delight to the palate.
✨Mixed rice with cabbage ✨
✨Ingredients for five people
Rice 1 lb.
Oil 4 tablespoons
Tomato paste 3 tablespoons
Spices: Onion, garlic, cumin (to taste)
Salt 2 tablespoons (to taste)
Water (same measure in cups as rice)
Vinegar 1 tbsp.
✨Way of making
First we prepare the rice, checking and washing it, then we wash and cut the onions into slices.Then, in our pot we will start to sauté our rice with cabbage, oil, onion, puree, for a minute, and continue adding the measures of water, salt.We leave 5 minutes cooking and after this time the mixed rice with cabbage, delights with its deliciousness.
✨ Mashed banana ✨
The banana puree friends, is one of the elaborations, which despite being simple, is the one that I vary the most in seasoning, since I like to use various species.
We start by peeling, washing the bananas.Then, we will boil them in water with a tablespoon of salt and a tablespoon of lemon juice, to avoid their dark coloring, for 15 minutes.After the time has passed, we take out, crush and impregnate it with a previously made sofrito with oil, butter, and the species we want to highlight, I used garlic and cumin.
✨Mixed salad of cabbage, onion, cucumber✨
The salad is healthy for its nutritional contributions, so it is important to incorporate it into our daily routine.This, made with cabbage, onions, cucumbers, first washed and chopped, and then seasoned with oil, salt, vinegar, managed to be a sensation.
The Saturday menu, managed to delight all the invited diners, achieving exclamations of: what a delicious innovative seasoning!.
I hope you liked the method used, and will be encouraged to try it as a family soon.
An excellent and blessed week to all.💁🥗
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