Good morning hivers how are you? Today I'm taking you with me again for a recipe but this time in a different kitchen, my mother's! @silviabeneforti
Obviously I'm now comfortable in my kitchen and using other people's kitchens isn't always easy but luckily my mother also has a small kitchen and so everything is easy to find. A few days ago I was at her place and since she and my stepfather were out on errands I took advantage of the opportunity to prepare lunch!
I'll leave you the ingredients for my simple recipe right away, made with what I found in my parents' fridge.
- 100 grams of white rice
- 50 grams of gorgonzola
- 50 grams of Asiago cheese
- 4 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of oil
First I took care of the cheeses, cutting them into strips of various sizes, you choose the size of the strips according to your preference.
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Buenos días hibernadores, ¿cómo estáis? Hoy os llevo de nuevo conmigo una receta pero esta vez en una cocina diferente, ¡la de mi madre! @silviabeneforti
Obviamente ahora soy bastante buena moviéndome por mi cocina y usar la cocina de otra persona no siempre es fácil, pero afortunadamente mi madre también tiene una cocina pequeña, así que todo es fácil de encontrar.
Hace unos días estuve en su casa y como ella y mi padrastro estaban haciendo recados aproveché para preparar el almuerzo!
Enseguida os dejo con los ingredientes de mi sencilla receta hecha con lo que encontré en la nevera de mis padres.
- 100 gramos de arroz blanco
- 50 gramos de gorgonzola
- 50 gramos de queso Asiago
- 4 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite
Primero me encargué de los quesos, cortándolos en tiras de distintos tamaños, tú eliges el tamaño de las tiras según tu preferencia.
After that we prepare a pot of water to boil with salt when the water boils add the rice and cook for about twenty minutes.
Then we drain it leaving a little cooking water on the bottom of the pot, season them with oil and mix then add the cheeses and cook mixing rice, oil and cheese for a couple of minutes to melt the cheeses well with the rice.
We serve hot and it is a real delight, in my house we all love rice with cheese or rice and risottos in general! And cooking at my mother's house was not difficult at all it is nice to change cuisine every now and then.
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Después preparamos una olla con agua a hervir con sal, cuando el agua hierva añadimos el arroz y dejamos cocinar durante unos veinte minutos.
Luego lo escurrimos dejando un poco de agua de cocción en el fondo de la olla, lo sazonamos con aceite y mezclamos, luego agregamos los quesos y cocinamos mezclando el arroz, el aceite y el queso por un par de minutos para que se fundan bien los quesos con el arroz.
Lo servimos caliente y es una auténtica delicia, en mi casa a todos nos encanta el arroz con queso o los arroces y risottos en general! Y cocinar en casa de mi madre no era nada difícil, es agradable cambiar la cocina de vez en cuando.
First picture edited by canva, translation with deepl.
