Tasty Foi Thong & Custard Filled Buns / ขนมปังไส้คัสตาร์ดฝอยทอง 💛🧡
Hello, friends! Wishing everyone a beautiful day. Today, I’d love to introduce you to a classic Thai dessert called Foi Thong (ฝอยทอง) : golden threads of sweetness! Made from duck egg yolks simmered in sugar syrup, this delicate treat is a must-try for anyone who loves traditional Thai sweets. You can find it at the markets, and I always keep some in my fridge for baking. Today, I experimented by adding Foi Thong to a custard-filled bread pastry, and the result was absolutely delicious So, I wanted to share the steps with you all.
- Foi Thong / ฝอ ยทอง
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ขอให้วันนี้เป็นวันที่สวยงามของทุกคนนะคะ เพื่อนๆเคยรับประทาน ฝอยทอง มั้ยคะ สำหรับเพื่อนๆที่ชอบรับประทานขนมไทยต้องไม่พลาดแน่ๆ สำหรับที่นี่ มีขายทั่วไปตามตลาด ร้านขายวัตถุดิบทำขนมก็มีค่ะ และฉันมีแบบหวานน้อยเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับทำขนมเค้ก แต่วันนี้ฉันลองนำมันมาใส่ขนมอบที่ใช้ขนมปังบันไส้คัสตาร์ด ผลที่ได้คืออร่อยมากๆค่ะ จึงนำขั้นตอนการทำมาแบ่งปันเพื่อนๆ ทำง่ายมากๆ ใช้วัตถุดิบน้อย ตามนี้เลยค่ะ
- Ingredient preparation time: 5minutes
- Cooking time : 10 minutes
- For 2 servings
- เวลาเตรียมวัตถุดิบ 5 นาที
- เวลาปรุง 10 นาที
- สำหรับ 2 เสริฟท์
Ingredients
2 Freshly Baked buns, 200 grams of Foi Thong, 100 grams of granulated sugar, 1 egg, 100 ml. of plain fresh milk and 1/2 teaspoon of vanilla flavor
วัตถุดิบ
ขนมปังบัน 2 ชิ่น, ฝอยทอง 200 กรัม, น้ำตาลทราย 100 กรัม, ไข่ 1 ใบ, นมสดรสจืด 100 มล.,กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
Procedure
-
Preparing the Custard Mixture
-
In a mixing bowl, pour in milk, followed by granulated sugar, eggs, and vanilla extract. Use a whisk to mix all ingredients until well combined and the sugar is completely dissolved. Strain the mixture through a fine-mesh sieve or thin cloth to ensure a smooth and creamy custard texture.
เตรียมส่วนผสมของคัสตาร์ด > เทนมใส่ถ้วยผสม ใส่น้ำตาลทราย ไข่ และกลิ่นวนิลา ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และน้ำตาลทรายละลายจนหมด กรองส่วนผสมที่ได้ด้วยกระชอนตาถี่หรือผ้าบาง เพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่ม
-
Preparing the Buns & Filling
- Take a bun and make a hole in the center. Fill the hole with the prepared custard mixture. Top with Foi Thong.
เตรียมขนมปังบันและใส่ไส้ > นำขนมปังมาเจาะรูตรงกลาง แล้วตักส่วนผสมของคัสตาร์ดใส่ลงไป ตามด้วยฝอยทอง
- Baking Instructions
- Preheat the oven to 160°C (320°F) for about 10 minutes. Bake using both top and bottom heat with the fan on for approximately 10 minutes.
การอบ > นำเข้าเตาอบ ( วอร์มเตาอบล่วงหน้าประมาณ 10 นาที)ที่ความร้อน 160 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลาอบประมาณ 10 นาที
-
Serving Suggestion
- Enjoy while warm for the best taste! The custard is soft and fragrant, while the bun is crispy on the outside. It pairs perfectly with the lightly sweet, aromatic Foi Thong.
รับประทานตอนร้อนจะอร่อยมาก เนื้อคัสตาร์ดนุ่ม หอม ขนมปังด้านนอกกรอบ เข้ากันได้ดีกับฝอยทองที่หอม หวานน้อย
All photos and content are my own.
🙏 Thanks for stopping by! See you soon.
